他在庐剧的世界里长大，音乐是他的伴侣。1958年，他凭借出色的二胡技艺进入了安徽省艺校。在那里，他学习了三年庐剧音乐，并学会了作曲。他对庐剧的热爱远超过黄梅戏，但当学校撤销庐剧专业时，他被留校任教。这让他感到困惑，但学校领导解释说，他们要为庐剧培养人才。然而，这个计划没有得到实施，直到1993年省艺校才再次招收庐剧班。
这段时间内，徐代泉没有机会将学到的知识应用于实践。他决定转向黄梅戏，因为两种音乐风格不同。他开始与黄梅戏表演班的学生一起上唱腔课，与老师一起记谱。由于他的努力和天赋，他比年轻的学生还要快地掌握这些曲目，最终成为教授黄梅戏教学曲目的主要作曲家之一。
从事戏曲音乐工作的人通常面临着艰苦和寂寞。但徐代泉全身心投入创作中。当遇到瓶颈时，他会花费数日一个音符也写不出来。完成一部作品后，那种满足感难以言喻。而当演员录音并播放这些唱段时，他会沉浸其中，感到无比陶醉。
徐代泉的一生分为三部分：教学、创作和研究。在教学方面，他不仅在本校担任教授，还担任中国戏曲学院客座教授，即使退休，也一直保持着这一角色。在创作上，无论是电视剧还是舞台劇，都有60多部作品，其中包括各种地方歌谣，如泗州戲、安慶弹腔等。此外，在研究领域中，徐代泉曾参与编纂《中国戲曲音樂集成·安徽卷》，获得“编纂成果二等奖”。
谈及安徽黃梅戲電視劇，就不得不提及他的杰出之处——創作了十幾部黃梅戲電視劇音樂（含合作）。現在65歲的徐代泉仍然擔任中國戲曲學院、安徽大學藝術學院客座教授，不断传承和发展自己的艺术理念。
