自1950年8月投身于宣传与文化领域，长期致力于黄梅戏艺术的研究与发展。期间，桂遇秋先生发表、出版了多篇黄梅戏史论、民间文学及地方风物等方面的论文和散文，总计超过300万字。1963年，他的创作改编作品《新拾棉花》、《李益卖女》、《过界岭》和《刘老汉猛斗铁算盘》等被正式出版。此外，他主编撰写了《黄梅采茶戏志》，并参与合编了关于邓雅声烈士的著作。此外，还有他撰写的小说如《五祖寺》，以及主编的《黄梅县志（上部）》和《黄梅戏史料专辑》（收录在《湖北文史资料》的第49辑）。他的改编剧目《陈姑追舟》被收入到湖北曲艺音乐集成中。
桂遇秋先生还撰写了一系列关于黄梅戏历史渊源、民间舞蹈运用、风俗杂艺运用以及启蒙读物应用等研究成果，并且在1987年起，在杂志上连载。他创作改编的大本戏《血掌冤》在多个地区演出超过300场，是影响深远的一部剧目。
此外，他还进行了广泛的人口调查，对于流播发展中的难题进行了解，以便更好地推动其发展。他走访了许多与黄梅戲有关的地方，并收集到了大量资料。他考证搜集整理了350宗关于黃梅戲藝術資料，並選錄了29盒花鼓诸腔民間名藝人的唱腔磁帶。
1990至1999年間，他對於這些資料進行整理校勘並將之編輯為15冊丛书——_黃梅戲傳統劇目汇編》，總計480萬字。这套丛书不仅系统反映了黃梅戲發源地傳統劇目的基本狀況，而且具有很高的藝術和歷史價值。在他的努力下，被國家文化部給予嘉獎證書，並獲得學界專家的高度肯定。
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