自1950年8月踏入工作岗位，桂遇秋长期投身于宣传文化领域的黄梅戏艺术研究与社会科学探索。他的学术成果遍布黄梅戏史论、民间文学、地方风物及党史人物等多个领域，累计发表论文和出版作品超过200篇（册），总字数达300余万。1963年，他的创作改编作品《新拾棉花》、《李益卖女》、《过界岭》和《刘老汉猛斗铁算盘》等小戏、唱词在群盖堂社面世；随后，他主编的《黄梅采茶戏志》，以及与他人合著的《邓雅声烈士及其遗著》（李先念题词、茅盾题签）相继出版。此外，他撰写的小说如《五祖寺》，主编的《黄梅县志》（上部），以及主撰组编的《黄梅戏史料专辑》（收录在湖北文史资料第49辑中）都见诸报端。他对传统剧目进行了改编，如将《陈姑追舟》收入湖北曲艺音乐集成，并撰写了关于民间文学与黄梅戏历史渊源等系列研究文章，在1987年起连载于《黄梅戲藝術》杂志。
桂遇秋不仅深入鄂赣皖浙闽湘豫七省56个县市，以及所有乡镇的大部分村庄，与相关剧种艺人交流，更是查阅了2500余册通志府志县志文献资料，选读诗词解放后的戏曲期刊2000余册，对传奇杂剧、花鼓腔进行了深入研究。他还收集整理有关 黄梅戲 的艺术档案350宗，拥有千万字珍贵资料。50年间，他自费抢救并整理出305本传统剧目，其中20多部为稀世孤本共600万字。在1990至1999年的努力下，这些剧目被结集为15卷丛书，即“ 《黃梅戲傳統劇目匯編」”。此举填补了历代口头传承无印刷版本之缺陷，为后人提供了一份完整系统反映古代演义基础状态的地图。这项贡献被国家文化部颁发嘉奖证书以示肯定，并由中国第三次黃梅戲學術研討會高度評價其對未來黃梅戲發展所做出的貢獻。在國際上的影響力也同樣顯著，被列入包括世界名人录在內的30餘部辞书中。
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