他在故乡的庐剧文化中成长，童年时就沉浸在其独特的音乐氛围中。1958年，他凭借出色的二胡技艺，被安徽省艺术学院录取，这里是庐剧音乐学习和创作的圣地。他自称对庐剧的了解和喜爱远超过了黄梅戏，当初他与四位同学相比，只有他坚持不懈，最终成为最后一名留下来的人。但就在毕业之际，他准备展现才华时，学校却宣布取消庐剧专业。他的同伴何合浓被分配到庐剧团，而徐代泉则被留校从事教学工作。这让他感到困惑，但学校领导解释说，他们要为庐剧培养人才，让这个“种子”生根发芽。
然而，这个机会没有来得及实现，直到1993年省艺校才再次招收庐剧班。在这30多年的时间里，徐代泉一直等待着自己的机会，但最终不得不转向黄梅戏。此过程充满挑战，因为庐曲音乐与黄梅戏之间存在巨大的差异。为了快速掌握新领域，他选择了笨办法，与黄梅戏表演班一起上唱腔课，并且勤奋记谱。他很快就学会了许多新东西，不仅如此，还开始创作黄梅戏音乐。
他的生活既苦又难，每天都在努力学习和创作。他曾经连续7八天都无法写下一个音符，也曾因为悲伤而流泪。但一旦作品完成，那份成就感无以言喻。当演员录制完毕后，他会坐在音响前细听那些唱段，那种陶醉之情难以形容。
徐代泉的一生可以概括为三大部分：教学、创作和研究。他不仅是中国艺术学院客座教授，而且还是国家重点科研项目《中国戏曲音乐集成·安徽卷》的副主编之一，并因此获得了“编纂成果二等奖”。他还为60多部教学剧目撰写过曲目，涉及各种各样的京派戏曲，如 黄梅戲、京劇、泗州戲、皖南花鼓灯、高邮梆子等。
作为安徽地区著名的黄梅戲音樂電視劇創作者之一，徐代泉創作了一系列經典作品，如《桃花扇》、《半把剪刀》、《家》、《春》、《秋》、《啼笑因缘》、《二月》、《潘张玉良》以及《祝福》，这些作品深受观众喜爱。尽管已经65岁高龄，但仍然担任中国戲曲學院及安徽大學藝術學院客座教授职务，为后来的学子传授知识并激发灵感。
