在南京，乔志良的父亲经营了一家剧场，这使得他从十岁时开始在南庙小学学习京剧，与名师孟燮卿亲自授课。一年后，他的父亲又请来一位老师到家中教授戏曲。十三岁时，乔志良辍学进入厉家班深造，并取艺名为乔慧杰。在抗日战争期间，他随着班社前往四川和云南演出。19岁那年，他完成了兵役回到重庆，在刘家班继续他的表演生涯。抗战结束后，乔志良返回了南京，在江苏省内各地巡演。
建国之后，他在芜湖、九江和安庆等地继续他的表演生涯。在1952年，他参加了安徽省举办的暑期艺人培训班，并担任了一段时间的京剧队副队长。在1953年的4月份，他被调入了安徽省黄梅戏剧团，不仅担任导演职务，还负责培养新演员的基本功。此后不久，即9月份，与李力平合作执导了一部全新的传统戏《天仙配》。在这部作品中，他们创作并指导了两场集体舞蹈——《鹊桥》和《织绢》，这些舞蹈都获得了高度评价。
接下来，乔志良又执导了一系列成功作品，如《告粮官》、《女驸马》、《罗帕记》、《荔枝缘》、《碧玉簪》、《刘三姐》以及现代话剧《年青的一代》，还曾参与过一部电影梆鼓片《寇准背靴》的制作。此外，他还参与了电视连续剧《严凤英》的戏曲技术指导工作，为该剧增添了一抹艺术色彩。
