他在庐剧的世界里长大，音乐是他的伴侣。1958年，他凭借出色的二胡技艺进入了安徽省艺校。在那里，他学习了三年庐剧音乐，并学会了作曲。他对庐剧的热爱远超过黄梅戏，但当时他是唯一一位坚持下去的人。当学校撤销庐剧专业时，他被留下担任教师，这让他感到困惑和失望。但学校领导解释说，他们希望为庐剧培养一个种子，让它能够在未来发芽、开花、结果。
然而，这个梦想在30多年的时间里未能实现。直到1993年，省艺校才再次招收庐剧班。这段时间里，徐代泉没有机会将自己的才能施展出来，只能转向黄梅戏。尽管庐剧和黄梅戏的音乐风格不同，但徐代泉决心掌握新技能。他通过与黄梅戏表演班学生一起上唱腔课来学习，与老师一起记谱，最终成为编写教学曲目的主要人选。
从事这项工作并非易事，它既苦又难。他需要投入全部的心力和情感去创作，每次遇到瓶颈都会陷入深思。而一旦完成作品，那种满足感却难以言喻。在整个职业生涯中，徐代泉致力于教学、创作和研究工作。作为客座教授，他不仅教书，还参与编纂《中国戏曲音乐集成·安徽卷》，主导编写“泗州戏”、“安庆弹腔”部分，并获得奖励。
谈及黄梅戏电视剧的音乐，有几部作品不可或缺，其中包括《桃花扇》、《半把剪刀》、《家》、《春》、《秋》等十几部由徐代泉亲自创作或合作创作的歌曲。此外，在近20年的时间里，他曾担任过安徽艺术学校、安徽大学艺术学院戲音教研室主任，现在虽退休仍然担任中国戲曲學院、安徽大學藝術學院客座教授职务，是一位65岁高龄还活跃于学术界的传奇人物。
