在南京，乔志良的父亲经营了一家剧场，这使得他从十岁起就在南庙小学期间就开始跟随孟燮卿学习京剧。仅仅一年，他的父母又请来了一个专门的戏曲老师来到家中教授他。十三岁时，乔志良放弃了学业，在厉家班开始了正式的戏曲学习，取名为乔慧杰。在抗日战争期间，他随着他的班级迁移到四川和云南，最终在19岁时完成了他的训练。战后，他回到重庆加入了刘家班，一直到1952年参加了安徽省举办的暑期艺术培训班，并担任了一段时间京剧队副队长。
当建国后的文化工作继续展开时，乔志良被调到了位于芜湖、九江和安庆等地演出。他不仅参与表演，还积极探索新的表演方式。在这个过程中，他遇到了黄梅戏，对其产生了浓厚兴趣。当1953年4月他加入安徽省黄梅戏剧团并担任导演时，那份热情达到了顶点。此外，他还负责新艺人的基本功教学和训练，使他们能够更好地适应这项古老而复杂的艺术形式。
作为一名多才多艺的人物，乔志良很快证明自己是一个卓越的导演。他与李力平合作，将传统作品《天仙配》进行改编，并在其中创作并指导两场精彩纷呈的手工集体舞蹈。这只是他的成就之一；他还执导过包括《告粮官》、《女驸马》、《罗帕记》、《荔枝缘》、《碧玉簪》、《刘三姐》以及《年青的一代》的黄梅戏，以及京剧作品《渡江第一船》，甚至还有梆鼓电影中的角色背靴。在电视连续剧《严凤英》的制作过程中，他也担任了戏曲技术指导这一重要职责。
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