其父在南京经营一家剧场，因此乔志良自十岁时便在南庙小学的学习之余，开始跟随名师孟燮卿学习京剧，这段经历持续了一年。随后，他的父亲又请来专业老师到家中教授戏曲艺术。一旦他步入青春期，便于十三岁辍学，投身厉家班，以艺名乔慧杰开始了他的表演生涯。在抗日战争期间，他随着班级转移到四川和云南等地。19岁时，他完成了全部的军事训练，并进入刘家班继续他的表演生涯。
抗战胜利之后，乔志良回到故乡南京，在江苏各地进行巡回演出。在新中国成立后的年代里，他先后在芜湖、九江和安庆等地展现自己的才华。1952年，他参加了安徽省举办的暑期艺人培训班，并担任京剧队的副队长一职。紧接着，在1953年的4月份，他被调往安徽省黄梅戏剧团，不仅担任导演，还负责培养新晋演员们的基本功与表演技巧。
这一年内，与李力平合作执导了一部全新的传统戏——《天仙配》。在这部作品中的《鹊桥》和《织绢》两场精彩纷呈的情节中，乔志良不仅创作并指导了令人叹为观止的集体舞蹈，更是将黄梅戏与现代艺术风格相结合，为此领域带来了革命性的变革。此外，他还成功指导过多部其他经典作品，如《告粮官》、《女驸马》、《罗帕记》、《荔枝缘》、《碧玉簪》、《刘三姐》以及现代话题性强的小说改编成戏——《年青的一代》，以及电影版梆剧——《寇准背靴》，并且参与了电视连续剧《严凤英》的戏曲技术指导工作，使得他成为那个时代黄梅戏乃至全国范围内知名的人物之一。
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