其父在南京经营一家剧场，因此乔志良自十岁时便在南庙小学的学习之余，开始跟随孟燮卿老师学习京剧。仅过了一年，他的父亲又请来了一位专业教师到家中教授戏曲艺术。一转眼，乔志良就满足了十三岁的年龄，就此辍学，并入厉家班深造，以艺名乔慧杰投身于戏曲世界。在那段充满激情与挑战的日子里，他不仅学到了精湛的表演技巧，还学会了如何在舞台上塑造各式各样的角色。
随着抗日战争的爆发，乔志良和他的师傅们一起迁移到四川、云南等地继续传承这门艺术。19岁的时候，他完成了自己的学习生涯，在重庆加入了刘家班，这个时候他已经是一个成熟的小有名气的小生。在抗战胜利之后，乔志良回到故乡南京，在江苏一带不断地演出，为观众带去了美妙的声音和精彩绝伦的情节。
建国后，一系列新的机遇和挑战摆在前面。乔志良先是在芜湖、九江、安庆等地继续他的表演生涯，然后参加了安徽省举办的一期暑期艺人训练班，这是对他个人发展的一个重要提升。他很快被任命为京剧队的一名副队长，并且开始涉足导演这一新领域。
1953年4月份，他获得了一次难得的机会，被调入安徽省黄梅戏剧团。这对于一个多才多艺的人来说，无疑是一个全新的起点。他不仅担任导演，同时还负责培养新兴的一代黄梅戏演员，他们将会是未来的希望。而当年的9月份，与李力平合作执导了一部新改编版的《天仙配》。这个版本中的《鹊桥》与《织绢》两场戏，不仅展示出了集体舞蹈水平高超，而且展现出了对传统文化进行现代化处理的手法。
接下来，他又陆续执导了包括《告粮官》、《女驸马》、《罗帕记》、《荔枝缘》、《碧玉簪》、《刘三姐》、《年青的一代》，以及电影作品如《渡江第一船》（京剧）及梆剧电影《寇准背靴》的制作。此外，还参与电视连续剧《严凤英》的戏曲技术指导工作，使得他成为那个时代最具影响力的黄梅戲导 演工作者之一。
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