在南京，乔志良的父亲经营了一家剧场，这使得他从十岁起，就在南庙小学学习京剧，与孟燮卿老师一起探索这门艺术。随着时间的推移，他的父亲又请来了专业教师来到家中教授戏曲。一年后，他开始了正式的戏曲学习。在十三岁那年，他决定放弃学校，投身于厉家班，这是一个著名的戏曲训练机构。在这里，他以艺名乔慧杰开始了他的职业生涯。
抗日战争爆发后，乔志良和他的班级被派往四川和云南进行演出。当时他只有19岁，但已经是一位经验丰富的演员。战后的几年里，他回到南京，在江苏各地继续表演。随着新中国的建立，乔志良前往芜湖、九江和安庆等地继续他的表演生涯。
1952年，他参加了安徽省举办的一次暑期艺人培训班，并担任了一段时间京剧队伍副队长。在那里，他不仅提升自己的技巧，也为其他演员提供了教学指导。1953年的4月份，一段新的旅程开始：他被调入安徽省黄梅戏剧团，并担任导演，同时负责培养新一代黄梅戏演员。
这一年的9月份，是一个特别重要的时候。他与李力平合作执导了一部全新的传统舞台作品——《天仙配》。在这个经典故事中的两场精彩纷呈的情节——《鹊桥》与《织绢》—中，乔志良不仅创作了令人赞叹的大型集体舞蹈，还成功引领团队将其上达观众席。这之后，他又接连执导过多部作品，如《告粮官》、《女驸马》、《罗帕记》、《荔枝缘》、《碧玉簪》、《刘三姐》、《年青的一代》，以及京剧版《渡江第一船》的梆鼓电影版本，以及参与电视连续剧《严凤英》的戏曲技术指导工作。
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