自幼随父潘泽海学戏，6岁便登台献艺，演带“孩儿发”的幼童或“娃娃生”。父亲搭的班子“跑码头”四处飘泊，因此她从小就过惯了流浪的生活，这也给她以后塑造人物打下了基础。1947年，随父所搭丁老六的班子进安庆市，落脚“民众”班。
父亲潘泽海是当时知名的花旦，由于父亲亲自执教，因此潘璟琍会的戏很多，15岁便可“顶梁”演出。当时“坤角”（即女演员）不多，像她这样年轻的则更少，所以很容易得到观众的“青睐”。她的戏路子宽，可演花旦、闺门旦的唱功戏和做功戏。她功底扎实，亦可演各种刀马旦的戏。
1949年参加安庆民众剧团，她先后在《梁山伯与祝英台》、《白蛇传》、《小二黑结婚》、《宝莲灯》等大戏中饰演主角。因聪慧刻苦，她业务水平提高较快。在1954年的华东区戲曲觀摩表演大会上荣获一等奖，为其事业增添了一份荣誉。
1954年被调入安徽省黄梅戲劇團，一直致力于推广和发展黄梅戲艺术。在此期间，她参与制作了许多经典剧目，如《党の女兒》、《紅色宣傳員》、《二龍山》、《破洪州》及《紅樓夢》，成为该剧团重要的一部分。
值得一提的是，在她的职业生涯中，她与严凤英、王少舫合作无数次，他们共同为观众呈现了一系列精彩绝伦的情景。特别是在《天仙配》的角色二姐以及《女驸马》的公主角色中，与严凤英珠联璧合，让人难忘。
张辉对待每一个角色都认真负责，不仅仅停留在表面的行当表现，而是深入挖掘人物内心世界，使得每一次表 演都充满深度和力量。同时，她身段优雅文武双全，也能把古朴浑圆且委婉优美的声音唱出，让听者感受到人物内心世界深邃而丰富。这一点在她的整个职业生涯中始终保持着，从未敷衍过场。
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