自1950年8月踏入工作岗位，桂遇秋长期投身于宣传文化领域的黄梅戏艺术研究与社会科学探索。他的学术成果遍布黄梅戏史论、民间文学、地方风物及党史人物等多个领域，累计发表论文和出版作品超过200篇（册），总字数达300余万。1963年，他的创作改编作品《新拾棉花》、《李益卖女》、《过界岭》和《刘老汉猛斗铁算盘》等小戏、唱词在群盖堂社面世；随后，他主编的《黄梅采茶戏志》，以及与他人合著的《邓雅声烈士及其遗著》（李先念题词、茅盾题签）相继出版。此外，他还撰写了《五祖寺》，并主编了《黄梅县志》（上部），并参与组编了《黄梅戏史料专辑》（收录于《湖北文史资料》第49辑）。他对传统小戏如《陈姑追舟》的改编，使其成为湖北曲艺音乐集成的一部分。
桂遇秋深耕于民间文学与黄梅戲之间的历史渊源，从1987年起，在杂志上连载了一系列研究报告，包括关于民间舞蹈在黄梅戲中的运用、风俗杂艺在黃美戲中的運用以及启蒙读物與体育在黃美戲中的運用等。此外，他还创作改编了大本剧目《血掌冤》，该剧曾在鄂皖赣地区演出300余场，影响力巨大。
桂遇秋不仅致力于理论研究，还深入田野进行调查。他走访了鄂赣皖浙闽湘豫七省56个县市，以及所有乡镇的大部分村落，与采茶花鼓等28个剧种的480多位老艺人交流，并查阅2500余册通志府志县志文献资料选读2000余册传奇杂剧及相关资料研读700余个剧目。他的收藏包括305本传统剧目，其中20多本为稀世孤本共600万字。
经过十年的整理校勘，由安徽省新闻出版局批准，《黄梅戏传统剧目汇编》丛书分15集共480万字问世。这套丛书结束了无印刷版本流传的心愿历史，为后人提供了系统反映古代文化艺术宝库重要一环—— 黄梅戲发源地传统剧目的视角。此举获国家文化部三部委嘉奖证书，并被中国第三次黃美戲學術研討會誉为实现新时代黃美戲腾飞所需动力资源，被海内外30余部辞书收录，为其贡献留下永久纪念。在众多学者专家的肯定中，桂遇秋以其执着追求成为中国当代艺术界名人录之列。
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