自1950年8月踏入工作岗位，桂遇秋长期投身于宣传文化领域的黄梅戏艺术研究与社会科学探索。他的学术成果遍布黄梅戏史论、民间文学、地方风物及党史人物等多个领域，累计发表论文和出版作品超过200篇（册），总字数达300余万。1963年，他的创作改编作品《新拾棉花》、《李益卖女》、《过界岭》和《刘老汉猛斗铁算盘》等小戏、唱词在群盖堂社面世；随后，他主编的《黄梅采茶戏志》，以及与他人合著的《邓雅声烈士及其遗著》（李先念题词、茅盾题签）相继出版。此外，他还撰写了《五祖寺》，并主编了《黄梅县志》（上部），并参与组编了《黄梅戏史料专辑》（收录于《湖北文史资料》第49辑）。他对传统小戏《陈姑追舟》的改编使其成为湖北曲艺音乐集成的一部分。
桂遇秋致力于研究民间文学与黄梅戲之间的历史渊源，以及民间舞蹈在此艺术中的运用。他还探讨了风俗、杂艺在黄梅戲中的应用，以及启蒙读物如何融入这门艺术中。此外，他分析了民间体育在 黄梅戲 中 的应用，并将这些研究成果通过1987年的连载文章分享给公众。在1960年，他创作改编了一出影响深远的大本戏—— 《血掌冤》，该剧曾经成功地在多个城市和乡村演出300余场，为湖北省最受欢迎的剧目之一。
为了揭开流播发展过程中的秘密，桂遇秋走访了鄂赣皖浙闽湘豫七省56个县市的大部分城镇和乡村，以及所有乡镇的大部分村庄。他拜访了与黄梅戲有关联的采茶花鼓等28个剧种480多位老艺人，并查阅了2500余册通志、府志、县志及文献资料选读古代野史文人笔记诗词民间文学及解放后的戏曲期刊2000余册研读传奇杂剧700余个传统剧目选录29盒花鼓诸腔名艺人的唱腔磁带考证搜集整理350宗千万字相关档案。
50年里，桂遇秋独自抢救挖掘搜集到305本传统剧目，其中有20多部为稀世孤本共计600万字。他对其中236本进行整理校勘后，在安徽省新闻出版局批准下结集为15卷丛书，即“_yellow_plum_drama_collection”。这套丛书不仅结束了一段无印刷版本历史，而且系统反映出了发源地传统剧目的基本状况，对中国文化有着重要意义。国家文化部等三部门因其贡献颁发嘉奖证书，而学者们则高度评价其对实现新的腾飞做出的努力。
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