自1950年8月踏入工作岗位，桂遇秋长期投身于宣传文化领域的黄梅戏艺术研究与社会科学探索。他的学术成果遍布黄梅戏史论、民间文学、地方风物及党史人物等多个领域，累计发表论文和出版作品超过200篇（册），总字数达300余万。1963年，他的创作改编作品《新拾棉花》、《李益卖女》、《过界岭》和《刘老汉猛斗铁算盘》等小戏、唱词在群盖堂社面世；随后，他主编的《黄梅采茶戏志》，以及与他人合著的《邓雅声烈士及其遗著》（李先念题词、茅盾题签）相继出版。此外，他还撰写了《五祖寺》，并主编了《黄梅县志》（上部），并参与组编了《黄梅戏史料专辑》（收录于《湖北文史资料》第49辑）。他对传统小戏如《陈姑追舟》的改编，使其成为湖北曲艺音乐集成的一部分。
桂遇秋深耕于民间文学与黄梅戲之间的历史渊源，从1987年起，在杂志上连载了一系列研究文章，包括关于民间舞蹈在黄梅戲中的运用、风俗杂艺在黃美戲中的運用以及启蒙读物與体育在黃美戲中的運用等。此外，他还创作改编了大本剧目《血掌冤》，该剧曾在鄂皖赣地区演出300余场，影响力巨大。
桂遇秋不仅致力于理论研究，还亲自踏访鄂赣皖浙闽湘豫七省56个县市，以及所有乡镇的大部分村庄，与相关艺术家进行深入交流。他搜集整理了大量有关数据资料，为此他考证选录并整理出了350宗以上艺术档案，一共有千余万字。在50年的时间里，他抢救挖掘出305本珍贵剧目，其中20多部为稀世孤本，总计600余万字。1990至1999年间，对236本剧目进行了进一步整理校勘，并获得安徽省新闻出版局批准，最终结集为15集的丛书，即著名的“_”系列。这套丛书标志着几百年的口头传承终于有文字记录，以系统反映出黄梅戲發源地傳統劇目的基本狀況，有很高藝術和資料價值。
为了认可他的贡献，国家文化部颁发给他嘉奖证书。他的事迹被收录进世界各地30余部辞书中，被誉为推动新一代 黄梅戲腾飞的人才。
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